Pizza de Liquidificador

Ingredientes para o molho:

• 3 tomates

• 1 pimentão vermelho

• 1 cebola

• 1l de polpa de tomate

• 1 xc de azeitona

• Salsinha a gosto

• Sal a gosto

Se desejar, acrescentar ervilha, milho verde ou o que quiser.

Ingredientes para a massa:

• 400ml de leite de soja (Dê preferência ao Mais Vita Pura Soja, não

use Ades ou outra marca, pois tem essência de baunilha e açúcar na

composição e a massa fica adocicada).

• 4 cs de óleo ou azeite

• 1 cebola

• 150g de farinha de trigo integral

• 150g farinha de trigo branca

• 100g de amido de milho

• 1 cs de sal

• 2 cs de fermento biológico seco (fermix ou concorrentes)

Modo de fazer:

Fazer o molho de tomate. Deixá-lo bem encorpado. Bem grosso. Reservar. Colocar o fermento para fermentar para que a massa não tenha que crescer duas vezes. Para isso, basta colocar numa vasilha 1/4 xc de água, 1 cs de açúcar mascavo ou mel e o fermento. Deixar a mistura dobrar de tamanho. Reservar (o processo leva alguns minutos). No liquidificador, juntar todos os ingredientes líquidos. Bater. Em seguida, acrescentar os secos e bater. O liquidificador terá um pouco de dificuldade para bater, mas bate! Por último, acrescentar à massa o fermento já fermentado. Não bater, mas misturar com uma colher. A consistência da massa é mole. Parecida com a massa de um assado. Despejar a massa numa forma untada. Em seguida, despejar o molho sobre a massa e espalhá-lo delicadamente com o auxílio de um garfo. Colocar cebola bem picadinha por cima da massa e levar para assar até dourar.

Dica de quem testou: Essa receita é muito saborosa, porém, não fica com a aparência de pizza, mas, sim, de um assado.

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