Molho de abacate

INGREDIENTES

- ¼ xícara (chá) de suco de limão (60ml)

- ½ xícara (chá) de água (120ml)

- ¼ xícara (chá) de azeite (60ml)

- 1 xícara (chá) de cebolinha picada

- ¼ xícara (chá) de folhas de manjericão

- 1 dente de alho sem miolo

- 2 xícaras (chá) de polpa de abacate (+/- 2 abacates pequenos)

- Sal a gosto

- 1 pimenta dedo-de-moça sem sementes picadinha

MODO DE PREPARO

- Em um liquidificador coloque ¼ xícara (chá) de suco de limão (60 ml), ½ xícara (chá) de água (120 ml), ¼ xícara (chá) de azeite (60 ml), 1 xícara (chá) de cebolinha picada, ¼ xícara (chá) de manjericão, 1 dente de alho sem miolo, 2 xícaras (chá) de polpa de abacate picado e sal a gosto.

- Bata bem até formar um molho homogêneo. Retire do liquidificador, coloque 1 pimenta dedo-de-moça sem sementes picadinha, misture e leve para gelar. Sirva com sanduíche, como molho de macarrão ou de salada.

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