Ingredientes
6 bananas maduras
½ cebola pequena
1 colher (sopa) de manteiga
1 colher (chá) de gengibre ralado (um pedaço de cerca de 2 cm)
caldo de 1 limão
sal e pimenta-do-reino moída na hora (a gosto)
Modo de preparo
Descasque as bananas e amasse com um garfo. Transfira para uma tigela média e regue com o caldo de limão. Reserve.
Descasque e pique fino a cebola.
Leve ao fogo baixo uma panela média para aquecer. Coloque a manteiga e deixe derreter. Acrescente a cebola, tempere com uma pitada de sal e refogue por cerca de 3 minutos até murchar. Junte as bananas, o gengibre e misture bem. Tampe e deixe cozinhar por 5 minutos.
Desligue o fogo e, com o mixer, bata as bananas ainda na panela até ficar liso. Se quiser um purê mais rústico não é necessário usar o mixer. Prove e tempere com sal e pimenta. Sirva a seguir.
Alimente-se bem e pratique Yoga.
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