Dieta Adequada - Vegetariana

Swami Visnhu Devananda

Além de ser responsável pela construção de nosso corpo físico, os alimentos que comemos afetam profundamente nossa mente. Para a eficiência máxima do corpo-mente e consciência espiritual completa, o Yoga defende uma dieta lacto-vegetariana. Esta é uma parte integral do estilo de vida do Yoga.

A dieta do yoga é vegetariana, composta por comidas pura, simples, alimentos naturais que são facilmente digeridos e saudáveis para o nosso corpo. Refeições simples ajuda a digestão e assimilação dos alimentos. Exigências nutricionais se dividem em cinco categorias: proteínas, carboidratos, minerais, gorduras e vitaminas. Deve-se ter um certo conhecimento da dietética, a fim de equilibrar a dieta. Comer alimentos frescos da natureza, cultivados em solo fértil (de preferência orgânicos, livres de produtos químicos e pesticidas) vai ajudar a garantir um melhor abastecimento dessas necessidades nutricionais. Quando processamos, refinamos,cozinhamos em excesso os alimentos, estamos destruindo seus nutrientes.

Há um ciclo na natureza conhecido como o "ciclo alimentar" ou "cadeia alimentar". O Sol é a fonte de energia para toda a vida em nosso planeta, que alimenta as plantas (no topo da cadeia alimentar), que são comidas por animais (herbívoros ou vegetariano), que são comidos por outros animais (carnívoros). A comida no topo da cadeia alimentar, sendo nutrida diretamente pelo Sol, tem a maior vida propriedades alimentícias. O valor alimentar de carne animal é denominado como de "segunda mão" fonte de nutrição, e é inferior em natureza. Todos os alimentos naturais (frutas, vegetais, sementes, nozes e grãos) têm, em quantidades variáveis, diferentes proporções desses nutrientes essenciais. Como fonte de proteína, estas são facilmente assimilados pelo organismo. No entanto, fontes de segunda mão são freqüentemente mais difícil de digerir e são de menor valor para o metabolismo do corpo.

Muitas pessoas se preocupam se eles estão recebendo quantidade suficiente de proteína, mas se esquecem de outros fatores.A qualidade da proteína é mais importante do que a quantidade. Lacticínios, leguminosas, nozes e sementes fornecem ao vegetariano com um fornecimento adequado de proteína. As elevadas necessidades de proteínas que muitos especialistas recomendam, estão baseadas em estudos antigos e tem sido muito criticada por cientistas.

Um lema saudável é: "Coma para viver, não viver para comer". O melhor é se entendermos que o propósito de comer é para suprir nosso ser com a força vital, ou Prana, a energia vital. Por isto a melhor dieta nutricional para o aluno de Yoga é a dieta simples de alimentos naturais frescos.

No entanto, a dieta do Yoga verdadeiro é realmente ainda mais seletiva do que isso. O Yogi está preocupado com o efeito sutil que o alimento tem na sua mente e do corpo astral. Ele, portanto, evita alimentos que são excessivamente estimulante, preferindo aqueles que tornam a mente calma e o intelecto aguçado. Aquele que leva a sério o caminho do Yoga deve evitar a ingestão de carnes, peixes, ovos, cebola, alho, café, chá (exceto de ervas), álcool e drogas.

Qualquer mudança na dieta deve ser feita gradualmente. Comece incluindo porções maiores de vegetais, grãos, sementes e nozes até que as carne tenham sido totalmente eliminadas.

A dieta do yoguica vai ajudá-lo a obter uma saúde de alta qualidade, uma aguda inteligência e uma mente serena. Por Swami Visnhu Devananda