Receita Vegana
Ingredientes
4 dentes de alho
1 colher (chá) de páprica
½ maço pequeno de tomilho fresco
Azeite de oliva a gosto
Sal marinho a gosto
Pimenta a gosto
1 limão (para raspas e suco)
1 couve-flor grande (1kg)
2 colheres (sopa) de xerez seco
400 g de tomate italiano
40 g de amêndoas em lâminas
½ maço de salsinha fresca
Azeite extra virgem
Preparo
Preaqueça o forno a 180°C. Descasque o alho, em seguida, amasse o alho com a páprica em um pilão com metade das folhas de tomilho. Amasse bem até formar uma pasta áspera, em seguida, dissolva a pasta em duas colheres de azeite de oliva e tempere a seu gosto. Pegue o limão e faça raspas em um pote separado e reserve. Apare as folhas externas da couve-flor. Descarte o talo para que a couve-flor pare em pé, em seguida, corte uma cruz para a base. Esfregue nela toda a pasta de páprica, em seguida, coloque em uma panela média. Regue sobre o xerez e esprema o suco de limão em cima. Cubra com papel alumínio e leve ao forno por aproximadamente 1 hora e 20 minutos, ou até que esteja assado, removendo o papel para os 20 minutos finais. Tire a panela do forno, em seguida, despeje os tomates, cortando-os em pedaços. Polvilhe as raspas de limão e jogue as folhas restantes de tomilho. Retorne a panela para o forno por mais 10 minutos, ou até que a couve-flor fique dourada.
Alimente-se bem e pratique Yoga.
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Com Amor Janisleine Mara
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