Receita Vegana
Ingredientes:
2 bergamotas
5 colheres (sopa) de cebola ralada
2 dentes de alho esmagados
1/2 xícara (chá) de talos diversos picados
2 xícaras (chá) de tomate picado
250g de macarrão
Água o suficiente para cozinhar o macarrão
Sal a gosto
3 colheres (sopa) de queijo ralado (Opcional)
Modo de preparo:
Bata as bergamotas no liquidificador sem a casca e sem sementes. Em uma panela colocar a cebola e o alho e refogar. Juntar os tomates picados e os talos de vegetais e refogar mais um pouco. Colocar o suco de bergamota e deixar apurar. Salgar a gosto. Em uma panela colocar água o suficiente e um pouco de sal e cozinhar o macarrão até ficar al dente. Depois de pronto, escorrer e colocar o molho por cima. Acrescentar o queijo ralado e servir.
Benefícios e informação nutricional da Bergamota
Fonte de antioxidante
As tangerinas, grupo no qual a bergamota está incluída, são ricas em antioxidantes. Essas substâncias são importantes para a saúde do nosso organismo porque combatem os maléficos radicais livres, associados ao envelhecimento precoce e ao desenvolvimento de problemas graves de saúde como é o caso do câncer.
Fornece vitamina C
Outro dos benefícios da fruta bergamota é ser uma fonte alimentar rica de vitamina C. Essa é a principal vitamina que é encontrada na composição da bergamota. De acordo com o Centro Médico da Universidade de Maryland, nos Estados Unidos, o nutriente é útil para o crescimento e reparação de tecidos em todo o corpo e para a absorção de ferro por parte do organismo. A vitamina ainda ajuda na produção do colágeno, uma proteína utilizada para formar a pele, a cartilagem, os tendões, os ligamentos e os vasos sanguíneos, além de ser necessária para a reparação e manutenção dos ossos e dentes.
Fonte de nutrientes
O nosso organismo precisa de nutrientes para sobreviver e funcionar adequadamente. Portanto, devemos incluir alimentos nutritivos na dieta para fornecer esses compostos ao nosso corpo. A bergamota é um desses alimentos, porque além de ser rica em vitamina C, serve como fonte de outros nutrientes como carboidratos, fibras, cálcio, fósforo, vitamina A, vitamina B1 e vitamina B2, conforme informações do Ministério da Saúde, replicadas pelo Conselho Federal de Nutricionistas (CFN).
Auxílio à saciedade
Ainda de acordo com os dados do Ministério da Saúde, a cada 100 g de bergamota existem 0,9 g de fibras. Um dos benefícios da fruta bergamota trazidos por esse nutriente é o auxílio à promoção da saciedade no organismo.
Com isso, fica mais fácil controlar o apetite e não exceder no consumo de calorias, o que beneficia a manutenção da boa forma e até mesmo o processo de perda de peso. Obviamente, para ter efeitos significativos neste sentido, é importante que toda a dieta reserve um espaço para uma série de alimentos que servem como fonte de fibras. Sem se esquecer que o emagrecimento é alcançado por meio de toda uma alimentação saudável, nutritiva, equilibrada e controlada e com a prática regular de exercícios físicos para maximizar a queima de calorias. No entanto, saber que a fruta contribui com o fornecimento do nutriente ao organismo e pode dar uma força neste sentido é certamente um bom motivo para incluí-la na dieta.
Saúde do sistema digestivo
Mas não é somente em relação à saciedade que as fibras são importantes para o nosso organismo. De acordo com informações do Centro Médico da Universidade de Maryland, o nutriente também contribui com a manutenção da saúde do sistema digestivo e promove movimentos intestinais regulares.
Outras vantagens das fibras
O Centro Médico da Universidade de Maryland também informou que, de acordo com o que estudos sugeriram, consumir mais fibras na alimentação pode colaborar com o tratamento de condições como doença gastrointestinal, prisão de ventre, hemorroidas, colesterol alto, doença no coração, acidente vascular cerebral (AVC), diabetes e até mesmo alguns tipos de câncer. Mais uma vez, não estamos dizendo que a bergamota seja a solução do problema, somente que o seu consumo auxilia o aporte de fibras, que é o que está associado a esses benefícios da fruta bergamota.
Fonte de vitamina A
De acordo com as informações do Ministério da Saúde, replicadas pelo CFN, a bergamota também serve como fonte de retinol, que também é chamado de vitamina A. O nutriente fornece ação antioxidante, é importante para aspectos do nosso organismo como a manutenção da saúde da visão, a função neurológica, a saúde da pele, a diminuição da inflamação, a construção de ossos fortes, a regulação dos genes, a facilitação da diferenciação celular e o suporte para o sistema imunológico.
Calorias e nutrientes: Bergamota
(100g de parte comestível)
| Energia, macronutrientes e fibra | |
|---|---|
| Calorias | 53,00 kcal |
| Proteína | 0,81 g |
| Lipídeos Totais | 0,31 g |
| Carboidrato | 13,34 g |
| Fibra Total | 1,80 g |
| Minerais | |
| Cálcio | 37,00 mg |
| Magnésio | 12,00 mg |
| Manganês | 0,04 mg |
| Fósforo | 20,00 mg |
| Ferro | 0,15 mg |
| Sódio | 2,00 mg |
| Sódio de Adição | - |
| Potássio | 166,00 mg |
| Cobre | 0,04 mg |
| Zinco | 0,07 mg |
| Selênio | 0,10 mcg |
| Vitaminas | |
| Retinol | - |
| Vitamina A | 34,08 mcg |
| Tiamina | 0,06 mg |
| Riboflavina | 0,04 mg |
| Niacina | 0,38 mg |
| Equivalente Niacina | 0,41 mg |
| Piridoxina | 0,08 mg |
| Cobalamina | - |
| Folato | 16,00 mcg |
| Vitamina D | - |
| Vitamina E | 0,20 mg |
| Vitamina C | 26,70 mg |
| Gorduras e açúcar | |
| Colesterol | - |
| Ácidos Graxos Saturados | 0,04 g |
| Ácidos Graxos Monoinsaturados | 0,06 g |
| Ácidos Graxos Poliinsaturados | 0,07 g |
| Ácidos Graxos Poliinsaturados 18:2 | 0,05 g |
| Ácidos Graxos Poliinsaturados 18:3 | 0,02 g |
| Ácidos Graxos Trans | - |
| Açúcar Total | 10,58 g |
| Açúcar de Adição | - |
Alimente-se bem e pratique Yoga.
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Com Amor Janisleine Mara
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