Salada de Abacaxi e Feijão Preto

Receita Vegan

Ingredientes: 

1 xícara (165 g) de abacaxi fresco, cortado em pedaços pequenos

1/2 xícara (80 g) de pimentão vermelho cortado em cubos

1/2 xícara (80 g) de pimentão verde cortado em cubos

1 xícara (170 g) de milho-verde 

400 g de feijão preto, cozido e escorrido

1/4 xícara de cebolinhas picadas

2 pimentas-verdes, picadas

1/4 xícara (60 ml) de suco de laranja

1/2 colher (chá) de cominho em pó

Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo

Em uma vasilha grande, misture bem todos os ingredientes. Tampe a vasilha e deixe a salada na geladeira até a hora de servir.

Alimente-se bem e pratique Yoga.

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Eu posso responder isto? - Swami Sivananda

32. Por que Deus criou o mundo?

Pergunte a Deus porque Ele criou este mundo! Alcance a sabedoria do Ser. Então você saberá porque Deus criou o mundo. Você não pode entender isso com o seu intelecto. Você pode entender isso apenas com intuição.

Por amor ao jogo, Deus criou o mundo. Lokavattu Lila Kaivalyam. A criação do mundo tem um propósito. Assim como não podemos ter um Sol sem raios, da mesma forma, não podemos ter Deus sem o processo do mundo. O mundo é como seus raios. É Sua Svabhava, natureza. Assim como um simulador produz algo e o faz desaparecer, também Deus produz esse mundo e o faz desaparecer. Deus é onipotente. Perguntar por que Ele criou o mundo é um Ati-prasna, uma questão transcendental. Nós estaremos apenas perdendo tempo discutindo isso. Antes de perguntar sobre o mundo, pergunte sobre você. Saiba quem você é. Então você saberá tudo.

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Eu posso responder isto? - Swami Sivananda

31. Quando a graça do Guru e de Deus existe, por que a mente ainda não é controlada?

Deve haver Purushartha também. Somente quando você fizer Purushartha, a graça virá. Um professor não responderá as perguntas para você e fará você avançar. A Gita diz: "Uddharet Atmanatmanam". Você deve levantar-se. A graça só ajuda a pessoa a se elevar. Todo mundo deveria trabalhar sua própria salvação. Você pode perguntar: "O que é graça, então?" Se um aspirante recebe cartas de seu preceptor, limpando suas dúvidas, isso é graça. Se um aspirante vem aqui, toma banho no Ganges e ouve as palestras aqui, isso é graça. Muitas pessoas estão sedentas, até mesmo os croropatas (aqueles que possuem crores de rúpias) estão sedentos para vir e banhar-se no Ganges, mas nem todos têm a chance de vir e realizar seus desejos. Se bons livros estão disponíveis para Svadhyaya (estudo), é graça. Se alguém goza de boa saúde para fazer Sadhana, isso é graça. Se Deus assim desejar, Ele pode dar Mukti ao mundo inteiro num instante; mas Ele não faz isso. A graça só desce quando há Purushartha.

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Empadão com massa de grão de bico

Ingredientes para a massa

200g de grão de bico

sal a gosto

1 colher de sopa de azeite

Água se necessário

óleo ou azeite para untar a forma e farinha

Ingredientes para o recheio

1 copo de requeijão

1 tomate

1 cebola pequena

1 fio de azeite

Sal e orégano a gosto

Preparo

Deixe o grão de bico de molho antes de iniciar a receita por no mínimo 8h, mas o ideal é deixar 12h, assim ele ficará mais fácil de ser processado. Escorra a água do grão de bico e coloque-o em um processador de alimentos (ou no seu liquidificador se ele for resistente), adicione um pouco de sal e o azeite e se preciso coloque um pouco de água para ajudar a bater. Processe bem até que você forme uma massa com pedacinhos bem pequenos de grão de bico.

Em uma forma antiaderente ou em uma forma, previamente untada com óleo e  farinha sem , despeje a massa de grão de bico e com as mãos vá moldando a massa ao redor da forma, não é necessário deixar a massa muito grossa  e é preciso deixar uma parte da massa para cobrir o empadão depois de recheá-lo.

Para fazer o recheio basta dourar na panela a cebola e o tomate já picados no azeite, acrescentar o  requeijão de sua preferência.

Coloque o recheio no empadão e com delicadeza despeje um pouco da massa por cima do recheio para cobrir tudo.

Leve ao fogo médio por aproximadamente 30 minutos ou até que fique bem corado.

Alimente-se bem e pratique Yoga.

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Eu posso responder isto? - Swami Sivananda

30. Há rumores em certos lugares que a amizade com Sadhus e Sannyasins pode fazer e desfazer o bem-estar de uma pessoa. Se uma pessoa fere os sentimentos de algum santo realizado por Deus, então é dito que o santo pode amaldiçoar e assim anunciar um pacote de misérias para ele. Até onde  isso é verdade?

A companhia de Sadhus e Sannyasins é sempre cobiçada, desde que sejam de caráter excepcional. Se esta qualificação singular é rastreável neles, eles são dignos de adoração e respeito. Eles nunca podem ser uma fonte de problemas para ninguém.

O contato com Sadhus e Sannyasins de verdadeiro valor nunca pode estragar o progresso ou a

interesses pessoais das pessoas. Os sadhus ajudam as pessoas a se moldarem nos princípios éticos corretos. Suas bênçãos são um bem inestimável para os mais distântes. Satsang com Sadhus e Sannyasins revisa os maldosos Samskaras que as pessoas de mentalidade mundana são naturalmente propensas.

Um santo realizado por Deus nunca amaldiçoa os outros, embora seja provocado ao extremo, mas simplesmente ora ao Todo-Poderoso - não para protegê-lo dos perigos ou salvá-lo da desonra - mas para conceder jnana, luz, pureza e iluminação aos seus oponentes. Ele nunca machuca os outros, mesmo estando machucado. Ele simplesmente perdoa e esquece. Ele permanece alheio a qualquer mal feito a ele. Um verdadeiro santo realizado por Deus encontra sua própria Divindade amada no ladrão, o debochado, o ladino, o assassino, o assaltante, a formiga, o cachorro, o pária, o brâmane, a árvore, a pedra, o escorpião, de fato , em toda a criação viva e não viva. Ele é um com todos. Quando esse é o caso, quando ele vê seu próprio Eu em todos os lugares, quem ele pode amaldiçoar?

Lembre-se que um Sadhu ou um Sannyasin não é realizado por Deus se ele amaldiçoar os outros por qualquer motivo. É verdade que a maldição de qualquer homem piedoso, não necessariamente um Sadhu ou um Sannyasin, age prontamente sobre a pessoa a quem é dirigida sob pressão de dano mental ou dano físico.

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Papas arrugadas com Mojo picón - Série Bahamas

Receita Vegan
Ingredientes:
1 kg de batatas pequenas 
100 g de sal grosso
1 limão
água

Mojo picón (Molho picante)
1 tomate maduro
2 colheres de massa de tomate
4 dentes de alho
1 colher de café rasa de páprica doce
1 colher de café de cominho
3 pimentinhas malaguetas
10 colheres de sopa de azeite
3 colheres de sopa de vinagre
quanto bastar de água
sal grosso a gosto

Preparo:
Lave bem as batatas e despeje-as numa panela grande com o limão cortado e o sal grosso. Cubra de água e tampe a panela. Deixe cozinhar até as batatas ficarem macias. Escorra a água e devolva as batatinhas à panela. Elas ficarão mais sequinhas e enrugadas. Para o molho, frite todos os ingredientes no azeite, acrescente meio copo de água e deixe levantar fervura, mexendo sempre. Deixe o molho esfriar, mas sirva-o com as papas quentes.

Alimente-se bem e pratique Yoga.

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Funchi (Polenta de farinha de milho) - Série Bahamas

Ingredientes

1 1/4 xícaras de água fria

1 1/2 xícara de farinha de milho

1 colher de chá. sal 

1 1/2 xícaras de água fervente

1 tbs. manteiga

Preparo:

Misture uma panela pesada:

1 1/4 xícaras de água fria

1 1/2 xícara de farinha de milho

1 colher de chá. sal 

1 1/2 xícaras de água fervente

1 tbs. manteiga

Deixe ferver rapidamente em fogo alto e cozinhe por três minutos. Continue a cozinhar mais três minutos, mexendo vigorosamente o funchi com uma colher de pau. Quando a mistura estiver muito dura e se afastar dos lados da panela, retire-a do fogo. Vira-se em uma tigela bem amanteigada e cubra com um prato. Depois de esfriar, corte em tiras e frite. 

Alimente-se bem e pratique Yoga.

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Mandioca com molho de laranja - Série Bahamas

Receita Vegan

Ingredientes

2 litros de água

1 colher (chá) de sal

600g de mandioca cortada em pedaços

Molho

Suco de 2 laranjas azedas

1 colher (sopa) de azeite

3 dentes de alho picados

1 pitada de sal

Modo de preparo

Leve uma panela ao fogo médio com a água e o sal, e cozinhe os pedaços de mandioca até que estejam macios. Escorra-os e reserve em local aquecido. Em uma vasilha, misture bem o suco de laranja, o azeite, o alho e o sal. Disponha a mandioca quente em uma travessa, regue-a com o molho frio e sirva.

Alimente-se bem e pratique Yoga.

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Macarrão com queijo cozido - Série Bahamas

Ingredientes: 

250 g de macarrão 

1 colher de sopa de cebola, picada finamente 

1 colher de sopa de pimenta verde, picada finamente 

1 colher de sopa de aipo, picada finamente 

180 g de queijo cheddar maduro, ralado 

1 colher de sopa de páprica

sal e pimenta e evaporados a gosto

Preparo:

Combine o macarrão e os vegetais em uma panela pequena. Coloque em fogo baixo, depois adicione metade do queijo e cozinhe, mexendo com freqüência até que o queijo derreta. Adicione o leite evaporado e sal e pimenta. Mexa para combinar e remova do fogo.  Despeje o macarrão em um refratário. adicione o resto do queijo e asse a 170 ° C por cerca de 20 minutos, ou até que o queijo esteja gratinado. Retire do forno e sirva.

Alimente-se bem e pratique Yoga.

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Eu posso responder isto? - Swami Sivananda

29. Qual é melhor? Levar uma vida familiar ou se tornar um recluso?

Você não pode renunciar ao mundo de uma só vez. O mundo é uma vasta universidade. A natureza é a melhor professora. No mundo, você pode desenvolver virtudes como a misericórdia, a tolerância, etc. Você não pode desenvolvê-las se você permanecer na caverna. O mundo é o melhor professor. Gradualmente, quando você evoluiu, você pode renunciar. Guru Nanak permaneceu no mundo com dois ou três filhos. Não há nada de errado no mundo. A oração eliminará todos os obstáculos.

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Pensamento do dia

Eu posso responder isto? - Swami Sivananda

28. A pureza dos alimentos leva à pureza da mente? A comida não vegetariana não é Sattvica? Temos no Mahabharata exemplos de pessoas que levam a carne de cabras sacrificadas ao Senhor.

Sim, a pureza da comida leva à pureza da mente. Aharasuddhau Satvasuddhih. Pegue uma dose de champanhe e sente-se para a meditação. Tome uma dose de suco de laranja e sente-se para a meditação. Você saberá a diferença. Diferentes alimentos exercem diferentes influências em diferentes compartimentos no cérebro. Ao tomar champanhe, carne e alho, a mente ficará confusa e ficará inquieta quando você se sentar para a meditação. Ao tomar leite e frutas, você terá boa concentração.

Nossos Rishis viviam com frutas e leite. O Chhandogya Upanishad diz: "O alimento puro leva à pureza da mente e depois atinge Moksha". Você deve ter disciplina dietética. A comida não vegetariana não é Sattvica. Não é boa para um buscador. Viva por um mês com leite e frutas e veja. Desista de carne por um mês e veja. Vamos praticar. A experiência prática irá dizer-lhe que comer carne é ruim para a mente.

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