Ingredientes:
500 gr. de feijão-verde
220 gr. de farinha de milho
Xícara de chá de água
Xícara de chá de vinho branco
óleo
Sal e pimenta q.b.
Preparação:
Comece por cortar as pontas do feijão-verde, de forma ficarem todos do mesmo tamanho. Entretanto coloque aofogo um tacho com água temperada de sal e assim que ferver junte o feijão-verde e deixe cozer aproximadamente 10 minutos (até ficar al dente). Em seguida escorra a água e reserve.
Numa taça faça o polme juntando a farinha de milho com a água e o vinho e misture tudo envolvendo bem os ingredientes. Tempere com sal e pimenta a gosto.
Numa frigideira coloque o óleo e deixe aquecer bem. Mergulhe alguns feijões-verde no polme, deixe escorrer e de seguida leve a fritar cerca de 3 minutos de cada lado. Repita a operação até que termine o polme e o feijão-verde.
Coloque o feijão-verde numa travessa com papel absorvente. Acompanhe com arroz de tomate malandro.
Alimente-se bem e pratique Yoga.
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