Ingredientes:
100 gr. de soja grossa (sem hidratar)
500 gr. de batatas
200 ml de água
200 ml de vinho tinto
200 gr. de ervilhas congeladas
2 cenouras médias
1 lata de tomate pelado (4 tomates maduros)
1 cebola média
2 dentes de alho
1 malagueta
azeite e sal q.b.
Preparação:
Numa panela com um pouco de azeite coloque a cebola, os alhos picados, a malagueta e a folha de louro. Assim que a cebola estiver translúcida acrescente o tomate, o vinho tinto e quando levantar fervura junte a soja e cozinhe em fogo brando. Entretanto descasque, lave e corte as batatas em cubos e as cenouras em rodelas e acrescente ao estufado. Junte também as ervilhas e a água e tempere com sal. Deixe cozinhar durante aproximadamente 30 minutos.
Alimente-se bem e pratique Yoga.
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