Chuchu recheado com queijo

Ingredientes

• 4 chuchus
• Sal à gosto
• 2 xícaras (chá) de ricota
• 1 colher (sopa) de cebola picada
• 3 colheres (sopa) de óleo
• 1 tomate picado, sem pele nem sementes
• Orégano
• 1/2 xícara (chá) de azeitona picada
• 4 fatias de muzarela cortadas ao meio
• 1 xícara (chá) de molho de tomate
• 3 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado

Modo de preparo

• Descasque os chuchus e corte-os ao meio.
• Cozinhe em água e sal, sem deixar amolecer muito.
• Escorra.
• Misture bem a ricota, a cebola, o óleo, o tomate, o orégano, a azeitona.
• Recheie o miolo dos chuchus com a mistura preparada.
• Coloque numa forma refratária.
• Cubra com a muzzarella, regue com o molho de tomate e polvilhe com o queijo ralado.
• Leve ao forno por uns 10 minutos.
• Sirva bem quente.

Alimente-se bem e pratique Yoga.