Ingredientes
150gr de arroz já cozido
pão ralado q.b
queijo parmesão q.b
farinha de arroz q.b
creme de tomate q.b
azeite q.b
óleo q.b
alho q.b
nozes q.b (Opcional)
Salsinha q.b
Preparação
Faça bolinhas de arroz e passe na farinha de arroz e no pão ralado. Frite as bolinhas no óleo quente, e coloque em papel absorvente para retirar o excesso de óleo. Fazer um pesto, triturando salsinha com azeite, nozes e alho e sal e por fim adicione o queijo parmesão ralado e o creme de tomate ao pesto, coloque os bolinhos por cima. Finalizar com salsinha e um fio de azeite. Servir.
Benefícios e informação nutricional do Arroz
Ótima fonte de energia: já que o arroz é abundante em carboidratos, ele age como combustível para o corpo e ajuda no normal funcionamento do cérebro. Carboidratos são essenciais, pois são metabolizados pelo corpo e convertidos em energia funcional. As vitaminas, minerais e vários componentes orgânicos melhoram a função e atividade metabólica de todos os órgãos do corpo, o que depois aumenta os níveis de energia.
Livre de colesterol: comer arroz é extremamente benéfico para a saúde, simplesmente porque não contém fatos prejudiciais, colesterol ou sódio. O grão forma parte integral para uma dieta balanceada. Qualquer alimento que possa fornecer nutrientes sem ter impactos negativos à saúde é um bonus! Baixos níveis de gordura, colesterol e sódio ajudam a reduzir a obesidade e as condições de vida associadas ao sobrepeso. É um dos alimentos comestíveis mais utilizados no mundo, pois pode manter as pessoas saudáveis e vivas, mesmo que em pequenas quantidades.
Administração da pressão sanguínea: suas baixas taxas de sódio o fazem ser considerado um dos melhores a ser consumidos por aqueles que sofrem de pressão alta e hipertensão. O sódio também pode fazer com que veias e artérias se comprimam, aumentando o estresse e a tensão do sistema cardiovascular enquanto a pressão do sangue aumenta. Isso também é associado às condições como Aterosclerose, ataques cardíacos e derrames. Evitar o excesso de sódio é sempre uma boa ideia.
Prevenção do câncer: grãos integrais como o arroz integral são ricos em fibras insolúveis que tem capacidade de proteger contra vários tipos de câncer. Muitos cientistas e pesquisadores acreditam que essa fibra é vital para a proteção do corpo contra o desenvolvimento e metástase de células cancerígenas. Fibras são especialmente benéficas no que se refere à prevenção de câncer colorretal e de intestino. Contudo, além das fibras, o arroz também contém antioxidantes naturais como as Vitaminas C e A, componentes fenólicos e flavonoides, que agem como estimulantes para os antioxidantes combaterem os radicais livres. Radicais livres são subprodutos do metabolismo celular que podem causar sérios danos ao organismo e causar mutações em células saudáveis.
Saúde da pele: médicos especialistas afirma que pó de arroz pode ser aplicado topicamente para curar certos tipos de enfermidades da derme. No subcontinente indiano, a água de arroz é muito receitada para combater inflamações na superfície da pele. Os compostos fenólicos que são encontrados no grão, particularmente no branco ou selvagem, possuem propriedades anti-inflamatórias, fazendo com que também sejam boas para tratar irritações e vermelhidão. Quer consumido ou aplicado topicamente, substâncias derivadas do arroz tendem a aliviar muitas condições de pele. A capacidade antioxidante também ajuda a retardar o aparecimento de rugas e outros sinais prematuros de envelhecimento que podem afetar a pele.
Doença de Alzheimer: é dito que o arroz integral contém altos níveis de nutrientes que estimulam a atividade e o crescimento de neurotransmissores, consequentemente, ajudando a prevenir o Alzheimer. Foi mostrado que várias espécies de arroz selvagem estimulam as enzimas neuroprotetoras do cérebro, o que inibe o efeito de radicais livres e outras toxina poderosas que podem causar demência e doença de Alzheimer.
Qualidades diuréticas e digestivas: como um diurético, a casca de arroz pode ajudar na eliminação do excesso de líquidos no organismo, eliminando toxinas do corpo, como ácido úrico e até mesmo a perder peso, já que aproximadamente 4% da urina é feita de gordura corporal. O alto conteúdo de fibra também melhora a regularidade dos movimentos intestinais e protege contra vários tipos de câncer, assim como também reduz as chances de doenças cardiovasculares.
Rico em vitaminas: o arroz é uma excelente fonte de vitaminas e minerais como niacina, Vitamina D, cálcio, fibra, ferro, tiamina e riboflavina. Essas vitaminas fornecem a base para o metabolismo do corpo, à saúde do sistema imunológico e ao funcionamento geral dos órgãos, já que são comumente consumidas nas mais essenciais atividades do corpo.
Saúde cardiovascular: o óleo de farelo de arroz é conhecido por suas propriedades antioxidantes que promovem a saúde cardiovascular ao reduzir os níveis de colesterol no corpo. Arroz selvagem e integral são muito mais benéficos que o arroz branco nessa categoria, já que a casca do grão é onde a maior parte dos nutrientes se encontram.
Amido resistente: o arroz é abundante em amidos resistentes, que chegam ao intestino intacto. Esse tipo de amido estimula o crescimento de bactérias úteis que podem ajudam a regular os movimentos do intestino. Além disso, essa substância é muito útil no combate de condições como a Síndrome do Intestino Irritável e diarreia.
Informação Nutricional
| Calorias 130 |
Alimente-se bem e pratique Yoga.
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Com Amor Janisleine Mara
