Quiche vegano com recheio de cogumelos e carne vegetal

 

Ingredientes

Massa

300g de farinha  de trigo

10g de sal

1g de pimenta

150g de gordura vegetal

30ml de água

Recheio

140g de cogumelo Portobello

140g de carne vegetal ou legumes picados

150g de creme de amêndoas 

40g de cebola

5g de alho

30g de pimentão

10g de pimenta-de-cheiro

1g de açafrão

1g de páprica defumada

100ml de água

20ml de azeite

5g de sal

1g de pimenta

Modo de preparo 

Massa

Misture tudo, até parecer massinha de modelar.

Coloque em formas individuais ou em uma grande de fundo removível. Amasse bem para essa base sustentar o creme. Leve para assar em forno preaquecido a 180°C por 6 minutos.

Modo de preparo do recheio:

Refogue todos os ingredientes com os temperos até dourar. Desligue e adicione o creme de leite, mexa bem. Despeje o recheio na massa pré-assada e volte ao forno por 10 ou 12 minutos.

Benefícios e informação nutricional do Cogumelo Portobello

Alimente-se bem e pratique Yoga.

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