Sopa Creme De Repolho Roxo

Ingredientes

500 g de repolho roxo

350 g de batatas

80 g de cebola branca

750 ml de sopa de vegetais

Sal e pimenta a gosto

Azeite de oliva extra virgem

Preparo:

Lave o repolho, remova as folhas externas danificadas e as costelas brancas mais duras e corte em tiras finas. Descasque as batatas, lave e corte em cubinhos. Descasque a abóbora, rale e frite numa frigideira grande com um pouco de azeite. Quando corar, acrescente o repolho e as batatas. Tempere com sal e pimenta do reino. Misture bem e cozinhe em fogo baixo por cerca de 30 minutos. Após este tempo, adicione o caldo e leve para ferver. Depois de bem cozidos todos e os sabores estiverem juntos, misture suas sopas em uma textura cremosa. Quando estiver de pé, polvilhe com salsa fresca picada.

Benefícios e informação nutricional do Repolho

Alimente-se bem e pratique Yoga.

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