Ingredientes01 xícara de farinha de grão de bico;
1/2 colher de chá de fermento em pó;
1/4 de colher de chá de sal;
01 colher de chá de orégano;
02 colheres de sopa de água;
01 colher de sopa de leite de coco;
Sementes de gergelim para decoração;
Papel manteiga para a forma.
Preparo
Antes de iniciar o preparo do biscoito de grão de bico coloque o forno para pré-aquecer em 180ºC e forre uma assadeira com o papel manteiga. Então, mãos à massa! Primeiramente, misture todos os ingredientes secos. Após, adicione o azeite de oliva e o leite de coco e misture bem. Em seguida, comece a adicionar a água aos poucos. É muito importante que ela não seja colocada toda de uma vez, mas progressivamente. Vá adicionando a água até que a massa de biscoito de grão de bico obtenha uma textura firme, mas não quebradiça, e modelável. Por fim, sove-a por cerca de 1 minuto. Coloque a massa em um refratário e a cubra com um pano limpo e umedecido, deixando-a descansar por 10 minutos. Finalmente, espalhe farinha em uma superfície lisa e abra a massa com auxílio de um rolo. Então, corte unidades do biscoito de grão de bico e as transfira para a assadeira. Ainda antes de assá-los, pincele um pouco de azeite de oliva sobre os biscoitos e jogue os grãos de gergelim sobre eles. Leve-os ao fogo e deixe assar por 20 minutos ou até que estejam dourados.
Benefícios e informação nutricional do grão de bico
Alimente-se bem e pratique Yoga.
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