Ingredientes
1 goiaba madura vermelha
Vinagrete:
1 ramo de hortelã
2 colheres sopa de azeite
4 colheres de sopa de vinagre de vinho
Sal a gosto
Pimenta branca a gosto
Preparo
Corte finas fatias de goiaba com a ajuda de uma faca ou mandolim. Coloque em um prato e reserve.
Vinagrete: Pique a hortelã e misture com os outros ingredientes. Gele e reserve. No momento de servir regue o carpaccio com o vinagrete.
Benefícios e informação nutricional da Goiaba
Pode ajudar na perda de peso
A goiaba auxilia no controle e na perda de peso porque contém vitaminas e minerais que auxiliam na saúde como um todo, mantendo seu organismo funcionando bem para conseguir queimar calorias. Além disso, contém uma grande quantidade de fibras, que ajudam a aumentar a saciedade e retardam a absorção de carboidratos, evitando picos de glicemia que favorecem o acúmulo de gordura, além de prevenir a constipação. Trocar aquele lanche hipercalórico entre as refeições com pães e biscoitos por uma goiaba é a melhor opção para emagrecer e ainda ficar mais saudável, claro, aliando seu consumo a uma dieta balanceada.
Favorece o sistema imunológico
A incrível quantidade de vitamina C fornecida pela goiaba, cerca de 4 vezes mais que a laranja, ajuda a reforçar o sistema imune, garantindo a proteção contra infecções, gripes e resfriados.
Excelente alimento para diabéticos
Esse é um dos interessantes benefícios da goiaba. Ela possui um baixo índice glicêmico e é rica em fibras. Esses fatores ajudam a evitar picos de glicose e insulina sanguíneas, que devem ser muito bem controlados em pacientes com diabetes. Além de auxiliar o controle, ela pode ajudar a prevenir o desenvolvimento de diabetes tipo 2.
Ajuda a manter a pele jovem e saudável
Várias substâncias presentes na goiaba ajudam na manutenção da saúde da pele e prevenção do envelhecimento. Vitaminas A e C, licopeno, caroteno e outros antioxidantes protegem contra os danos de radicais livres que levam ao envelhecimento precoce, formação de rugas linhas e marcas de expressão, e auxiliam na renovação celular.
Contribui com a saúde cardiovascular
A goiaba é rica em potássio, um importante nutriente para a saúde do coração e vasos sanguíneos. Com isso, ela ajuda na melhora o balanço entre sódio e potássio no organismo, ajuda a reduzir a pressão arterial em hipertensos, a reduzir triglicérides e colesterol ruim (LDL), a aumentar o colesterol bom (HDL) e com isso prevenir uma série de doenças cardiovasculares em que esses podem ser fatores de risco.
Pode melhorar a saúde dos olhos
Apesar de não ser uma fonte tão boa quanto as cenouras, a goiaba é muito rica em vitamina A, em 100g encontramos cerca de 20% das recomendações diárias. A vitamina A é extremamente importante para a saúde visual, ela previne a degeneração macular, o desenvolvimento de cataratas e de cegueira noturna.
Ótimo alimento para grávidas
Para mulheres grávidas, o ácido fólico é essencial para a formação do sistema nervoso do feto. A goiaba é também fonte de folato, por isso pode ser consumida durante a gravidez para ajudar as mães a atingirem os níveis adequados desse nutriente e garantir o desenvolvimento dos bebês.
Pode agir na dor de dente e infecções bucais
As folhas da goiabeira possuem efeito anti-inflamatório e combatem infecções. Por isso, o suco feito com elas pode ser usado para dores de dente e infecções bucais e outros tipos de inflamações.
Contribui para prevenir a constipação
A goiaba é extremamente rica em fibras alimentares. Uma unidade pode fornecer cerca de 12% das suas necessidades diárias de fibras. As fibras garantem um bom trânsito intestinal pois retêm água no interior do intestino, aumentam o bolo fecal e estimulam a eliminação mais rápida das fezes. Por isso ela é um dos melhores alimentos para prisão de ventre.
Ajuda a relaxar
A goiaba também contém magnésio, mineral que atua no organismo ajudando a melhorar estados de estresse. Assim, um dos benefícios da goiaba consumida regularmente é ajudar no controle da tensão, do humor e relaxar músculos e nervos por ajudar a suprir as quantidades de magnésio que o organismo precisa para se manter em bom funcionamento.
Informação Nutricional
| Calorias 68 |
Alimente-se bem e pratique Yoga.
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Com Amor, Janisleine Mara
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