Tudo sobre Hinduísmo por Sri Swami Sivananda

Os Alankaras

São grandes textos retóricos, tratando da ciência da perfeição e beleza da linguagem ornamental e da composição efetiva com elegância e força, tanto na poesia quanto na prosa. Estes são os fundamentos do sânscrito Sahitya, até superiores aos Kavyas e Natakas. Os melhores Alankara-Granthas são os de Mammata (Kavyaprakasa) e Jagannatha (Rasagangadhara).

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Com Amor Janisleine Mara

Salada oriental de repolho com gengibre e shoyu - Série para aumentar a imunidade

Receita Vegana

Ingredientes:

1 repolho médio cortado em pedaços grandes

2 colheres (sopa) de gengibre ralado

3/4 xícara de molho de soja (shoyu)

2 cebolas médias picadas

5 dentes de alho cortados em lâminas

3/4 xícara de óleo

Preparo

Corte o repolho em pedaços grandes, quadrados com cerca de 2x2cm e reserve. Não utilize aquele talo que fique no meio.  Corte os outros ingredientes. Numa panela coloque o óleo, frite o gengibre, o alho e a cebola, e coloque, ainda quente, sobre o repolho e misture bem.  Por último adicione o shoyu e misture bem. Eu deixei toda a salada em uma assadeira para o molho ficar em contato com o repolho, pois ele tende a descer todinho para o fundo do recipiente, pois é muito líquido.Sirva gelado. 

Benefícios e informação nutricional do Gengibre

Alimente-se bem e pratique Yoga.

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Com Amor Janisleine Mara

Tudo sobre Hinduísmo por Sri Swami Sivananda

Os Natakas

Estes são os Rasas de Sringara, Vira, Karuna, Adbhuta, Hasya, Bhayanaka, Bibhatsa e Raudra, incorporando os dramas maravilhosamente escolásticos. Dizem que ninguém pode escrever no nono Rasa, a saber, Santi. É atingível apenas na Libertação Final. Os melhores dramas são escritos por Kalidasa (Sakuntala), Bhavabhuti (Uttara-Rama-Charita) e Visakhadatta (Mudrarakshasa).

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Com Amor Janisleine Mara

Risoto com Abacaxi - Série para aumentar a imunidade

Receita Vegana

Ingredientes

sal a gosto

½ xícara (chá) de arroz arbóreo

1 colher (sopa) de ervas da provença desidratadas (ou salsinha desidratada)

1 colher (sopa) de vodca

2 colheres (sopa) de azeite de oliva

1 cebola média picada em pedaços pequenos

1 abacaxi grande

Preparo

Descasque o abacaxi, separe 4 fatias de 1,5 cm de espessura cada uma e reserve. Pique o restante em pedaços pequenos eliminando o talo central. Reserve. Leve ao fogo uma panela com 1 xícara (chá) de água até ferver. Mantenha aquecida. Em outra panela, refogue a cebola na metade do azeite de oliva. Adicione a vodca e deixe cozinhar por 1 minuto. Acrescente o arroz e o sal e refogue, sem parar de mexer, por 4 minutos, ou até os grãos ficarem brilhantes. Misture o abacaxi picado (com o caldo formado) e as ervas. Adicione, aos poucos (1 concha de cada vez), a água fervente e cozinhe, sem parar de mexer, por 25 minutos, ou até o arroz ficar cozido. Raspe o fundo e as laterais da panela, acerte o sal e retire do fogo. Tampe a panela e sirva depois de 3 minutos. Enquanto isso, aqueça o azeite de oliva restante numa frigideira grande. Coloque as fatias de abacaxi reservadas e grelhe até dourar dos dois lados. Retire do fogo, distribua as fatias de abacaxi nos pratos e coloque por cima o risoto. Decore com cebolinha francesa ou nirá (cebolinha japonesa) e polvilhe com as Ervas da Provença.

Benefícios e informação nutricional do Abacaxi

Alimente-se bem e pratique Yoga.

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Tudo sobre Hinduísmo por Sri Swami Sivananda

Os Kavyas

Estas são composições altamente acadêmicas em poesia, prosa ou ambas. Os maiores Kavyas poéticos são os de Kalidas (Raghuvamsa e Kumarasambhava), Bharavi (Kiratarjuniya), Magha (Sisupalavadha), Sri Harsha (Naishadha). A melhor prosa Kavyas em toda a literatura sânscrita foi escrita por Bhattabana (The Kadambari e Harshacharita), o grande gênio do sânscrito clássico. Entre os que contêm poesia e prosa, os Champu-Ramayana e os Champu-Bharata são os mais famosos. Todas essas são maravilhosas obras de arte que permanecerão para glorificar o calibre literário da Índia.

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Alho assado - Série para aumentar a imunidade

Receita Vegana 

Ingredientes

1 cabeça de alho grande por pessoa

Sal

Azeite

Orégano

Preparo

Pegue cada cabeça de alho e corte a parte superior, como se fosse uma tampa, deixando todos os dentes amosta. Passe sal na superfície da cabeça, molhe com o azeite e em seguida polvilhe com orégano. Envolva cada cabeça em papel alumínio e coloque no forno em fogo alto por cerca de 30 minutos. Retire do forno e sirva.

Pode servir de acompanhamento para torradas, ou até mesmo ser comido puro, pois, o gosto do alho é quase imperceptível. Muito nutritivo, é apreciado também pelas crianças.

Benefícios e informação nutricional do Alho

Alimente-se bem e pratique Yoga.

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OS ESCRITOS SECULARES

Os Subhashitas

Os Subhashitas são ditados, instruções e histórias sábias, seja em poesia ou em prosa. Exemplos são os trezentos versos de Bhartrihari, Subhashita-Ratna-Bhandagara e Katha-Sarit-Sagara de Somadeva Bhatta ou Brihat-Katha-Manjari de Kshemendra. O Panchatantra e o Hitopadesa também pertencem a esta categoria.

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