Fricassé de repolho e milho

Ingredientes

1 lata de milho-verde em conserva, escorrido

1 xícara (chá) de leite (200 ml)

1 sachê de Caldo de Legumes

1 colher (sopa) de óleo

meio repolho pequeno fatiado fino (500 g)

1 cenoura média ralada

1 colher (sopa) de salsa picada

1 xícara (chá) de batata-palha

Preparo

No copo do liquidificador, coloque o milho, o leite e metade do Caldo de legumes, e bata e velocidade média por 2 minutos, ou até que fique homogêneo. Em uma panela média, coloque o óleo e leve ao fogo alto para aquecer. Junte o repolho, a cenoura e o Caldo de legumes restante, e refogue por 3 minutos, ou até que os legumes fiquem “al dente”. Adicione a mistura do liquidificador e cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, por 3 minutos, ou até encorpar. Retire do fogo, salpique a salsa e a batata-palha, e sirva em seguida.

Benefícios e informação nutricional do Repolho

Alimente-se bem e pratique Yoga.

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