Repolho roxo com maçãs

Ingredientes

1 repolho roxo (aprox. 750 g)

2 maçãs azedas

1 cebola

2 colheres de sopa de óleo

3-4 colheres de sopa de vinagre de maçã

1/4 l de suco de maçã

2 Cravos

1-2 folhas de louro

sal

Pimenta

1 Colher de Sopa açúcar

Preparo:

Corte o repolho roxo em tiras finas. Descasque as maçãs e as cebolas e corte-as em cubos. Aqueça o óleo em uma panela e refogue os cubos de maçã e cebola. Misture o repolho roxo e o vinagre e despeje o suco de maçã (ou água).

Adicione o cravo e as folhas de louro e tempere com sal, pimenta e açúcar. Tampe e cozinhe em fogo médio por cerca de 50 minutos. Mexa no meio, possivelmente despeje um pouco mais de líquido.

Benefícios e informação nutricional do Repolho

Alimente-se bem e pratique Yoga.

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Com Amor Janisleine Mara