Receita Vegana
Ingredientes:
½ maço de acelga lavado picado em tiras de 1 dedo de largura (é como picar couve
só que bem mais grossa)
1 tomate sem sementes e em cubos
½ cebola roxa picada em cubos
1/2 pimentão vermelho em cubos (se for dos grandes
diminua a quantidade para 1/3)
1/2 pimentão amarelo em cubos (se for dos grandes
diminua a quantidade para 1/3)
3 col de sopa de azeite extra virgem
Sal e pimenta do reino a gosto
Preparo:
Misturar a acelga, os pimentões, cebola e tomate em uma travessa. Temperar com sal, pimenta do reino, azeite e mexer bem para que o azeite se espalhe por todos os vegetais. Transferir para um pirex (vai ficar bem cheio, mas a acelga diminui pela metade) e cobrir com papel alumínio. Levar ao forno pré-aquecido por 10 minutos. Não pode cozinhar demais.
Alimente-se bem e pratique Yoga.
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Com Amor Janisleine Mara
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