Ingredientes:
500 Gramas de Macarrão ao seu gosto
Para o molho pesto:
3 Xícaras de Manjericão fresco ou 2 maços
100 Gramas de queijo parmesão ralado
½ Xícara de azeite de oliva
3 Dentes de alho
2 Colheres de sopa de pinoli, caju ou Amêndoa
pimenta do reino
sal
Preparo:
Cozinhar o macarrão do jeito habitual, em uma panela com água e sal. Você pode usar o macarrão que preferir, neste caso eu gosto do macarrão parafuso porque o molho gruda melhor nele. Coloque todos os ingredientes do pesto no liquidificador ou em um processador de cozinha e bata por 5 minutos, até virar uma pasta consistente. Adicione o pesto ao macarrão já cozido e escorrido e misture muito bem. Sirva seu macarrão ao molho pesto polvilhado com mais parmesão ralado.
Alimente-se bem e pratique Yoga.
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