BERINJELA VEGETARIANA À MODA ASIÁTICA

INGREDIENTES

1 kg de berinjelas cortadas em palitos médios

100 ml de caldo de galinha

2 colheres (sopa) shoyu light (clarinho)

2 colheres (sopa) de shoyu dark (mais escuro e encorpado)

1 colheres (sopa) de pimenta sichuan (você encontra em lojas de produtos asiáticos)

1 colher (sopa) de vinagre de arroz

2 colheres (sopa) de saquê

2 colheres (sopa) de açúcar mascavo

3 colheres (sopa) de óleo vegetal de sua preferência

2 colheres (sopa) de óleo de gergelim

4 dentes de alho

1 rodela de gengibre

3 pimentas dedo de moça

MODO DE PREPARO

Amasse com a ajuda de um pilão as pimentas, o alho e o gengibre até formar uma pasta. Coloque essa pasta em um recipiente de vidro grande o suficiente para poder mexer bem e acrescente o shoyu, o vinagre, o saquê, o açúcar mascavo e o óleo de gergelim e misture bem. Reserve. Em um wok, ou frigideira funda, (em fogo alto) coloque as 3 colheres de óleo vegetal , acrescente as berinjelas e vá mexendo até começar a tostar. Acrescente o molho preparado antes e mexa até que as berinjelas estejam al dente. Acrescente o caldo de frango, abaixe o fogo e mexa com cuidado para que as berinjelas não se dissolvam. Se o molho ficar muito líquido, misture uma colher de chá de amido de milho em 100 ml de água e adicione na panela. Sirva com arroz e legumes ao vapor.

Benefícios e informação nutricional da berinjela

Alimente-se bem e pratique Yoga.

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Assado de Lentilha

Ingredientes do assado

1 xícara de lentilha

Água para deixar a lentilha de molho

200 gramas de cogumelos paris

1/4 de xícara de nozes

1 cebola

4 dentes de alho

1 xícara de farinha de rosca

1 maçã pequena ralada

1/2 xícara de farinha de trigo integral

4 colheres de sopa de sementes de linhaça triturada

Sal a gosto

Páprica doce a gosto

Cúrcuma em pó a gosto

Orégano a gosto

Manjericão a gosto

Azeite a gosto

Ingredientes do molho

1 colher de sopa de amido de milho

1 xícara de suco de laranja espremido na hora

1/2 cebola

Azeite a gosto

1/2 colher de sopa de gengibre ralado

1/4 de xícara de açúcar

1/4 xícara de shoyu

1 colher de sopa de raspas de laranja

Modo de preparo do assado

Deixe a lentilha de molho em água por pelo menos 12h. Troque a água a cada 3h aproximadamente. Passado esse tempo, cozinhe a lentilha na panela por 20 minutos. Enquanto isso, corte o cogumelo, as nozes, a cebola e o alho. Coloque o restante dos ingredientes em uma tigela. Adicione o cogumelo, as nozes, a cebola, o alho e a lentilha. Quando a mistura estiver uniforme, coloque em uma forma untada. Asse em forno a 200 °C por 35 minutos. Desenforme assim que tirar do forno.

Modo de preparo do molho de laranja

Dissolva o amido de milho no suco de laranja. Em seguida, refogue a cebola no azeite. Adicione o restante dos ingredientes na panela. Mexa por 10 minutos, até engrossar. Despeje o molho sobre o assado. Agora é só servir! .

Benefícios e informação nutricional da Lentilha

 Alimente-se bem e pratique Yoga.

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Tudo sobre Hinduísmo por Sri Swami Sivananda

 

A cerimonia

As características importantes desta cerimônia são: (i) Achamana ou gole de água com recitação de Mantras (ou seja, Achyutaya Namah, Anantaya Namah, Govindaya Namah, etc.), Marjana ou aspersão de água no corpo que purifica a mente e o corpo, Aghamarshana ou expiação pelos pecados de muitos nascimentos, e Surya Arghya ou oblações de água ao deus-Sol, (ii) Pranayama ou controle da respiração que estabiliza a mente errante, e recitação silenciosa de Gayatri, (iii) Upasthana ou obediência religiosa.

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Tudo sobre Hinduísmo por Sri Swami Sivananda

 

BENEFÍCIOS DE SANDHYOPASANA

Sandhya é uma combinação de Japa, Upasana, Svadhyaya, meditação, concentração, Asana, Pranayama, etc. Aquele que faz Sandhya diariamente tem Brahma-Tejas ou brilho espiritual em seu rosto. Um homem que realiza seu Sandhya diário, de acordo com as regras prescritas, na hora marcada conforme estabelecido nas escrituras, obtém pureza e sucesso em todos os seus esforços. Ele se torna poderoso e também calmo. Sandhya regular corta a cadeia de velhos Samskaras e muda completamente a velha situação de todos. Traz pureza, Atma-Bhava, devoção e sinceridade.

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Natyashastra (teatro e dramaturgia)

 Natyashastra (teatro e dramaturgia)

Kaṭi  refere-se a “cintura”, “quadril” ou “nádegas”. É um dos seis membros principais ( anga ) usados ​​na performance dramática, de acordo com o capítulo 8 do Naṭyashastra . Com esses membros são feitos os vários gestos ( angika ), que fazem parte da representação histriônica ( abhinaya ) .

Existem cinco tipos diferentes de "movimentos da cintura ( kaṭi )" definidos:

chinna (virado de lado),

nivṛtta (virou-se),

recitação (moveu-se),

prakampita / kampita (abalado),

udvahita (elevado)

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UM DEVER OBRIGATÓRIO

Sandhyopasana é a prática religiosa diária dos hindus cuja investidura com o fio sagrado foi realizada. Sandhya é um Nitya Karma ou uma ação que deve ser feita diariamente. Sandhya é um dever obrigatório a ser realizado diariamente para auto-purificação e auto-aperfeiçoamento. Sandhya deve ser realizado por todos os seguidores do Sanatana Dharma. Todo Brahmachari e todo chefe de família devem realizá-lo todos os dias. Se ele falhar em realizá-lo, há Pratyavaya Dosha ou o pecado de omissão. Ele perde seu Brahma-Tejas. De acordo com os Sastras hindus, um Brahmana, um Kshatriya e um Vaisya vão para o inferno, se não realizarem três vezes Sandhyopasana (Traikalika Sandhya) diariamente. É apenas para o propósito de Sandhya, a lei de Yajnopavita-Samskara é estabelecida no Yajnavalkya Smriti que diz: “O Brahmana em seu oitavo ano, o Kshatriya em seu décimo primeiro ano e o Vaisya em seu décimo segundo ano estão aptos a receber Yajnopavita”. Porque, somente após este Samskara em particular, eles devem ser dignos de adorar Sandhya e seguir os ritos védicos. Eles devem manter-se puros interna e externamente. Eles podem entender muito bem a glória sagrada desta ciência divina.

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Sândalo

Sândalo (Santalum album) é uma árvore originária da Índia e outras partes da Ásia. Atualmente, também é plantada em outros lugares do mundo, em especial na América. A sua madeira é conhecida por seu entalhe para esculturas e porque, dela, se obtêm óleos voláteis que são usados em perfumaria. Tanto o óleo extraído do sândalo quanto o perfume que é fabricado a partir do óleo também recebem o nome de "sândalo". O sândalo originário da Índia é a que produz a melhor madeira e os melhores óleos aromatizantes. As espécies que são cultivadas no resto do mundo não são tão próximas à espécie indiana, porém também recebem o nome de "sândalo" e sua madeira é, também, aromática.

Na Índia, o sândalo é uma árvore sagrada, e o governo a tem declarado como "propriedade nacional" para preservá-la da depredação à qual tem sido exposta. Só é permitido o seu corte quando o exemplar possuir mais de trinta anos, momento em que naturalmente começa a morrer. Um tronco do sândalo demora 25 anos para adquirir um diâmetro de 6 centímetros.

Etimologia

"Sândalo" se originou do sânscrito xandana através do persa xändäl, do árabe sandal e do grego médio sandalon.

A madeira

A madeira do sândalo, quando recém-cortada, apresenta coloração amarela, porém, com o tempo, adquire uma coloração marrom mais escura. Quando seca, não se racha; é de fácil tratamento em carpintaria e fumega com facilidade. É uma madeira dura, de densidade 950 quilogramas por metro cúbico, que seca lentamente, e é resistente a fungos e insetos.

Utilização

Os óleos obtidos da destilação da casca da madeira, do seu miolo e das raízes são utilizadas em perfumaria.

É usado em rituais como aromatizante (incenso) para alcançar a harmonia espiritual.

A madeira pode ser usada para produzir esculturas, caixas, pentes para ornar cabelos e outros objetos pequenos. Também é muito utilizada na confecção do japamala, o rosário hindu utilizado para meditação, ascensão espiritual e proteção energética.

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