CHAMUÇAS

INGREDIENTES 

2 colheres de sopa de óleo vegetal

1 cebola, picada

1/2 colher de chá de coentros em pó

1/2 colher de chá de cominhos em pó

Pitada de açafrão-da-índia

1/2 colher de chá de gengibre em pó

1/2 colher de chá de garam masala

1 dente de alho, esmagado

225 g de batata, cortada em cubos

100 g de ervilhas congeladas, descongeladas

150 g de espinafres, picados

MASSA

12 folhas de massa filo

Óleo, para fritar

PREPARAÇÃO DAS CHAMUÇAS VEGETARIANAS

- Para fazer o recheio, aqueça o óleo numa caçarola. Junte a cebola e salteie, mexendo frequentemente, durante 1-2 minutos até ficar branda. Adicione todas as especiarias e o alho e cozinhe durante 1 minuto.

- Acrescente as batatas e cozinhe em lume brando, mexendo frequentemente, durante 5 minutos até começarem a ficar macias.

- Introduza as ervilhas e os espinafres e cozinhe durante mais 3-4 minutos.

- Disponha as folhas de massa filo sobre um balcão limpo e dobre cada uma ao meio longitudinalmente.

- Coloque 2 colheres de sopa do recheio de legumes numa das extremidades de cada folha de massa dobrada. Dobre um dos cantos para fazer um triângulo. Continue a dobrar dessa forma para fazer um invólucro triangular e sele as extremidades com água.

- Repita o processo com a massa restante até o recheio acabar.

- Aqueça o óleo para fritara 180° C ou até um cubo de pão alourar em 30 segundos. Frite as chamuças vegetarianas, por várias levas, durante 1-2 minutos até ficarem douradas. Escorra-as em papel absorvente e mantenha-as quentes enquanto frita as outras. Sirva as chamuças vegetarianas imediatamente.

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Pasta de Alho e Gengibre

Ingredientes 
100 g de alho, picados
100 g de gengibre fresco, picado
1 colher (sopa) de azeite de oliva, ou como necessário.

Modo de preparo
Em um processador de alimentos, coloque o alho e o gengibre. Processe os dois, acrescentando pequenas quantidades de azeite, até obter uma pasta bem cremosa. Refrigere. 

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Para Iluminar

Perceba a infinita Felicidade

Você nasceu para as coisas mais elevadas. Um futuro brilhante glorioso está esperando por você. Não pense no passado. Purifique-se. Concentre-se. Reflita. Medite. Marche à frente. Encontre teu repouso na Alma Suprema.

Não seja incomodado por dificuldades, adversidades e tristezas. Elas instauram misericórdia no coração. Elas irão ajudá-lo a desenvolver a sua vontade e poder de resistência. Elas vão fazer você sábio e ajudá-lo em sua evolução.

Seja corajoso. Nunca se desespere. Tire força de dentro. Siga em frente. Sinta a Presença Divina em todos os lugares. Veja a glória divina por toda parte. Mergulhe fundo na fonte divina. Você irá perceber a infinita Felicidade.

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Para iluminar

Prove a Felicidade Eterna

Permita que as ondas de amor surjam constantemente em seu coração. Sinta o calor do amor Divino. Aproveite o sol do Amor Divino. Saboreie a felicidade da vida eterna.

Não murmure quando se deparar com dificuldades, problemas, doenças e dores. Seja  corajoso. Suportá-las com paciência. Vire sua mente para Deus. Cultive a serenidade de espírito.

Eduque a sua vontade. Você vai ter uma enorme força espiritual interior. Você terá um rápido progresso espiritual.

Conquiste suas dificuldades, uma por uma. Faça meditação diária. Realize o ideal de vida. Tornar-se uma alma magnânima. Você irá desfrutar de felicidade suprema.

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Para iluminar

Seja humilde e simples

Desenvolva uma natureza alegre. Possua uma natureza amável, um temperamento modesto e despretensioso.

Entenda os segredos da natureza. Desenvolva a sua força de vontade. Proteja para que a energia não vaze. Mova-se com tato no mundo. Você terá muita paz.

Não desperdice suas preciosas horas em conversas fúteis. Encurte as conversas. Seja humilde e simples. Faça tudo como Ishwar Arpana. Aceite suas falhas abertamente e esforce-se para corrigir a si mesmo no futuro. Ore fervorosamente ao Deus Todo-Poderoso. Você vai perceber Ele rapidamente.

Para iluminar

Seja franco como uma criança

Tenha uma atitude ardente, receptiva a absorver os ensinamentos de seu mestre. Seja absolutamente inocente, franco e sincero como uma criança. Tenha fé inabalável nas palavras de seu Guru ou Srutis.

Esteja sempre pronto para servir. Sirva com amor puro, bondade e cortesia. Nunca se mostre cansado ou um rosto sombrio quando você servir. Viva uma vida de devoção absoluta ao serviço.

Desenvolva simpatia, carinho, bondade, tolerância e humildade. Tenha uma visão tolerante ou liberal. Dê lugar para os pontos de vista de todos. Você terá uma vida ampla e um coração muito grande.

Você vai atingir o estado desperto.

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O desafio é ganhar controle do mundo inteiro. A mente conversa constantemente consigo mesma. Mediante o aquietamento metódico de suas contínuas divagações ou diálogo interno, e concentrando-se em objetos positivos e elevados, é possível começar a entender os mecanismos da psique e dar lugar a uma vida mais conveniente e eficaz.

Em certo sentido a mente é como um disco. Contém sulcos ou impressões que se chamam “samskaras” em Sânscrito. Estes samskaras se formam quando determinadas ondas de pensamento ou “vrittis” se tornam habituais.

O propósito deliberado da meditação é criar “sulcos” mentais novos e positivos e erradicar aqueles que são destrutivos. É um processo completamente científico. Através da meditação observa-se o jogo da mente. Nas primeiras etapas não se pode fazer outra coisa que ganhar compreensão do próprio ego já que se pode vê-lo afirmando-se constantemente a si mesmo. Mas, a seu devido tempo, seus jogos tornam-se familiares e a pessoa começa a preferir a paz. Quando finalmente o ego é subjugado, as energias podem ser usadas construtivamente para o crescimento pessoal.

Através da meditação regular a mente se torna mais clara e as motivações mais puras. O subconsciente libera conhecimento escondido e isso permite um melhor entendimento. O ego se erradica gradualmente. Por último são liberadas as forças da intuição, que nos conduzem a uma vida de sabedoria, paz e auto desempenho! 

Horário: 19 horas às 20 horas.

Investimento: 180,00 cada módulo. 

Ministrado por: Janisleine Mara