Ingredientes
1 cebola
50 g de Vaqueiro (manteiga ou Margarina, como hoje é segunda sem carne, vamos de margarina).
1 estrela de anis
300 g de arroz agulha
7 dl de água
2 casquinhas de limão
noz moscada
pimenta rosa em grão
sal
cebolinha picado
Preparo
Pique a cebola e aloure-a na Vaqueiro,juntamente com a estrela de anis. Junte o arroz e deixe fritar até começar a ficar translúcido.
Regue com a água a ferver, introduza as casquinhas de limão e tempere com noz moscada ralada, pimenta rosa moída na ocasião e sal.
Deixe levantar fervura, tape o tacho e coza suavemente durante 10 minutos. Apague o lume e deixe o arroz repousar durante 5 minutos. Antes de servir retire as casquinhas de limão e polvilhe com o cebolinha.
Alimente-se bem e pratique Yoga.
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Com Amor Janisleine Mara
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