quinta-feira, 5 de janeiro de 2017

Massa folhada com recheio de espinafre e ricota

INGREDIENTES
640 g Massa folhada
300 g Espinafre
400 gramas de ricota
Cebola
1 c. chá Sumo de limão
1 c. sopa Endro
2 c. sopa Salsa picada
2 c. sopa Manteiga amolecida
1 c. sopa Azeite
1 pitada Noz moscada
Sal
Pimenta preta
PREPARAÇÃO
Lave os espinafres para depois escaldá-los (coloque em água a ferver com sal durante 2 minutos) e seque-os em papel de cozinha. Aqueça o azeite numa frigideira e frite as cebolas até ficarem ligeiramente acastanhadas. Desfaça o queijo ricota com os dedos e misture com os espinafres, as cebolas fritas, o sumo de limão e as ervas. Tempere com sal e pimenta. Coloque um pedaço de massa folhada numa travessa untada e pincele com uma colher de sopa de manteiga derretida. Deite a mistura dos espinafres por cima e cubra com o segundo pedaço da massa. Pincele o segundo pedaço da massa folhada com 1 colher de sopa de manteiga derretida. Leve ao forno previamente aquecido a 180º C durante 30 minutos.

Alimente-se bem e pratique Yoga.




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