Ingredientes
6 colheres (sopa) de azeite
1 dente alho bem picado
1 1/2 xícara (chá) de tomatinhos-cereja cortados ao meio
1 1/2 xícara (chá) de tofu firme, escorrido, em cubos
4 colheres (sopa) de ervas frescas picadas (salsa, manjericão e cebolinha)
Sal e pimenta em flocos a gosto
1 pacote de espaguete de grão-de-bico cozido
Modo de preparo
Aqueça o azeite e doure o alho. Junte os tomatinhos e refogue rapidamente. Retire do fogo e adicione o tofu e as ervas. Tempere com o sal e a pimenta.
Reserve.
Transfira a massa, já escorrida, para uma travessa funda ou pratos individuais e misture o molho.
Sirva.
Dicas: esta massa é vendida nas grandes redes de supermercado. Se quiser, polvilhe com tofu defumado ralado ou use queijo branco.
Alimente-se bem e pratique Yoga.
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