Empadão de Batata Doce com Espinafres

Ingredientes

Espinafres - 700 gr

Cebola - 1 picada

Alho - 2 dentes laminados

Louro - 5 folhas

Margarina - 1 colher de sopa bem cheia

Farinha de Milho - 1 colher de sopa

Noz moscada - 1 colher de chá

Sal Grosso - q.b.

Azeite - q.b.

Preparo

Recheio de espinafres:

Doure a cebola no azeite com o louro, depois junte  a farinha de milho com os alhos e deixe que a farinha absorva toda a gordura do azeite. Coloque agora o leite e a noz de moscada, deixe ferver e envolver bem o leite com a farinha. Em seguida, junte os espinafres. Para finalizar, junte a margarina, deixe derreter, envolva mais um pouco e o recheio está pronto.

Montagem:

Num pirex, primeiro ponha uma camada de purê. Por cima desta camada ponha o recheio de espinafres. Cubra o recheio com mais uma camada de purê, e leve ao forno para tostar por cima.

Benefícios e informação nutricional da batata doce

Alimente-se bem e pratique Yoga.

Se isto agregou valor para você curta e compartilhe. Que todos cuidem dos demais!

Com Amor, Janisleine Mara